近日，著名美食評(píng)論家董克平在濱海新區(qū)于家堡堡子里21文化創(chuàng)意社區(qū)舉辦《吃鮮兒 董克平飲饌筆記》新書(shū)分享會(huì)。同時(shí)，本次分享會(huì)還邀請(qǐng)了原大董的行政總廚、現(xiàn)任李錦記全國(guó)廚物總顧問(wèn)的楊春暉，與董克平一同分享其游歷五岳三川嘗遍八大菜系的美食心得。
據(jù)了解，董克平的新作《吃鮮兒》記錄了多達(dá)50余篇的美食隨筆，內(nèi)容涉及其一路走過(guò)的天南海北，嘗遍街邊巷尾的風(fēng)味美食。對(duì)于新書(shū)取名《吃鮮兒》，董克平表示，吃鮮兒，就是要遵循古代先賢“不時(shí)不食”的訓(xùn)誡，食用當(dāng)季當(dāng)?shù)氐氖巢?，這是對(duì)大自然饋贈(zèng)的感恩，更是對(duì)自己的尊重?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)聚集了董克平的眾多讀者，他不僅為在場(chǎng)讀者介紹了新書(shū)的趣事，更與好友楊春暉一同談?wù)撈鹈朗撑c文化之間的關(guān)聯(lián)性，更以問(wèn)答的方式解答了眾多書(shū)迷的困惑。在了解到堡子里21文創(chuàng)社區(qū)將呈現(xiàn)一處以美食為主題的特色文化街區(qū)時(shí)，董克平表示很有興趣將來(lái)再到此一探究竟。
據(jù)悉，天津記憶·天津味文化街區(qū)位于堡子里21文化創(chuàng)意社區(qū)4層到6層，商業(yè)面積約1萬(wàn)平方米，規(guī)劃人家煙火、回鶻風(fēng)情、南洋街市、大戶(hù)人家四個(gè)主題區(qū)，匯集中華老字號(hào)美食、老天津衛(wèi)特色小吃、手工民俗技藝展示、傳統(tǒng)曲藝相聲表演等項(xiàng)目，在古樸雅趣的陳設(shè)和充滿(mǎn)煙火氣的生活場(chǎng)景中，融匯傳統(tǒng)藝術(shù)、民俗文化，尋找屬于天津衛(wèi)的城市記憶。天津記憶·天津味文化街區(qū)本著傳承城市文化的初衷，融合特色美食、傳統(tǒng)藝術(shù)、民俗文化等復(fù)合商業(yè)形態(tài)。同時(shí)，它將文化融入美食及現(xiàn)場(chǎng)氛圍營(yíng)造，以地域情感為依托，還原城市人文內(nèi)涵和生活方式，打造一處文化與美食相結(jié)合的文化驛站。
